Быстрый очень вкусный зимний торт НАПОЛЕОН в ШОКОЛАДЕ! Тает во рту! Без желатина!

Быстрый очень вкусный зимний торт НАПОЛЕОН в ШОКОЛАДЕ! Тает во рту! Без желатина! ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита (форма для выпечки 28х18 см или круглая форма для выпечки 26 см) 110 г муки 20 г какао 4 г разрыхлителя 1 ч.л. специй для пряников (корица, кориандр, гвоздика, бадьян, кардамон, мускатный орех, имбирь) 1/2 ч.л. корицы 2 яйца среднего размера небольшая щепотка соли 8 г ванильного сахара 80 г сахара 70 мл молока (комнатной температуры) 30 г растительного масла без запаха шоколадный бисквит выпекаю около 20 минут при температуре 175 градусов Цельсия (350 ° F) на среднем уровне без конвекции проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухой и чистой Ингредиенты для заварного крема : Доведите 750 мл молока до кипения 200 г сахара 16 г ванильного сахара 80 г кукурузного крахмала 250 мл холодного молока 4 Яйца (среднего размера) 100 г сливочного масла 1 ч.л. корицы (по желанию) 480 г консервированных персиков или карамелизированных яблок 375 г готового слоеного теста выпекаю полоски слоеного теста около 20 минут при температуре 200 °C (400 ° F) на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне Ингредиенты для "белого" крема: 400 г холодных сливок для взбивания (не менее 30% жирности) 16 г загустителя для сливок 50 г сахарной пудры 16 г ванильного сахара немного кокосовой стружки для украшения