Домашняя печеночная колбаса – это очень просто и невероятно вкусно. Для колбасы можно использовать любую печень: куриную, говяжью, свиную. Благодаря добавлению специй и сала, продукт получается сочным и нежным. Для «связки» продуктов я добавила немного муки и крахмала. При тепловой обработке они набухают и загустевают, в результате чего колбаска выходит нежной и плотной одновременно, хорошо держит форму при нарезке. Обязательно попробуйте эту колбасу, она вам точно понравится!