Айсинг рецепт/ icing recipe.

Айсинг мастер класс от Анны Галич. Чтобы приготовить айсинг в домашних условиях, нам потребуется: 90 гр. белка (или сухого белка (1часть) + вода (10 частей); 5-7 капель лимонного сока; 470 гр. мелкой сахарной пудры. Как сделать айсинг: соединяем все ингредиенты для айсинга и начинаем смешивать на медленной скорости. Миксер нужен мощный (от 450 Ватт). Айсинг для торта и айсинг для пряников - это одно и то же. Для пряников из консистенции айсинга под названием Нормал - делаем техники обводки, линии, бусины, трафарет. А чтобы сделать глазурь для заливки пряников - нужно просто добавить воды (на глаз) или белка. Если хотите делать розочки из айсинга или листики, то нужно в базовый айсинг (консистенции Нормал) добавить сахарной пудры. В нашей кондитерской школе в Москве можно посетить мастер классы по росписи пряников http://domsladosti.ru Мой канал: http://www.youtube.com/channel/UC8NB9-Js_tB2pv117fekTpQ Мой магазин для кондитера: http://protort.com Вот тут много видео по росписи пряников: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdvjmlyINCExxeOeUAYaSSaBKdhAstk1 Спасибо что смотрели мой канал. Задавайте вопросы - с радостью на них отвечу. С уважением, Анна Галич.