РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: Компот из винограда

Нам понадобится: * Виноград красный – 2,5 кг * Виноград зелёный – 2,5 кг * Сахарный песок – 100-400 г на 1 л воды (добавляем по вкусу, у каждого он свой) * Вода Выход - 14 банок по 0,5 л Технология приготовления: Виноград промываем под проточной водой, отделяем ягоды от кисточек. Параллельно готовим сироп. Наливаем в кастрюлю воду и добавляем по вкусу сахар. Ставим кастрюлю на огонь и постоянно размешиваем сахар до тех пор, пока он не растворится полностью. Воду доводить до кипения не нужно, кастрюлю с плиты снимаем после полного растворения сахара. Далее раскладываем ягоды винограда по баночкам так, чтобы до крышки оставалась пустота 1-2 см. ✅ Совет: красный и зелёный виноград лучше не смешивать. Во-первых, оба вида имеют разные вкусы. Во-вторых, красный виноград даст сок и окрасит зелёный. Затем заливаем ягоды горячим сиропом, закрываем банки крышками и укладываем их в автоклав. 👉🏻 Режим приготовления - 7 минут на 100°С. Отсчет времени начинается после того, как закрылся дышащий клапан.