Окрошка оригинальная Жемчужинка

Использование перловой крупы вместо картофеля в окрошке – вариант для тех, кто заботится о здоровье. Перловая крупа дает чувство сытости, при этом она отлично влияет на пищеварение и усвояемость пищи. Богата аминокислотами, которые помогают сохранить кожу гладкой и упругой. В перловке много микроэлементов (калий, железо, кальций) и витаминов (группы В и А, D, Е, РР). Ингредиенты: - Крупа перловая «Увелка» - 1 варочный пакетик - Огурцы свежие – 3 шт. - Яйца куриные вареные – 5 шт. - Говядина отварная – 200 г. - Редис свежий – 100 г. - Мацони – 500 г. - Вода минеральная газированная – 200 г. - Зелень – по вкусу - Соль, перец – по вкусу Приготовление: Крупу отварить до готовности, освободить от варочного пакетика, остудить. Огурцы, яйца, редис и говядину нарезать мелкими кубиками. Все перемешать с перловкой. Смешать мацони с минеральной водой. Разложить окрошечную смесь по тарелкам, залить мацони, посолить, поперчить по вкусу. Посыпать рубленой зеленью. Блюдо подавать холодным.