ПРОЩЕ УЖЕ НЕКУДА! ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ на НОВЫЙ ГОД! Кулинарим с Таней.
Диаметр 22 см.
Вес 2,2 кг. (без украшения)
На 1 бисквит:
3 средних яйца
Щеп. соли, ваниль
110 г сахара
130 г муки + 0,5 ч.л. разрыхлителя
20 г лим.сока/молока/воды
60 г орехов, 60 г мака
Пропитка:
180 г воды + 20 г сахара
2 ст.л. рома/коньяка (по жел.)
Крем:
380 г вареной сгущенки
500 г сливок (либо 600 г сметаны)
Грильяж:
80 г сахара + 80 г орехов