Иван-чай - Русский чай!

Необыкновенную популярность заслужил скромный иван-чай. В XIX веке он на международном рынке конкурировал с индийским чаем! И вот тут-то начались неприятности. Популярность русского чая стала мешать Ост-Индской компании – крупнейшему чайному поставщику. Боясь падения своих позиций, компания обвинила российских купцов в мошенничестве. И это был закат русской чайной эпохи. Интенсивная торговля пошла на спад, а потом и вовсе прекратилась, копорцы разорились. А дальше наступил ХХ век с его войнами и революциями, столь тяжёлый для нашей страны. И о русских чайных традициях надолго забыли. Лишь в 90-х годах началось возрождение старинных русских рецептов. Это касается их применения как в траволечении, так и пищевой промышленности. Иван-чай даже превратили в некий символ, который призван оздоровить тело и дух русского народа – объединить и сплотить нацию. Иван-чай как русская национальная идея!