Любимые котлеты!

1 кг фарша смешаного св говяж. 1 среднию картофелину хорошо взять сорт быстроразваривающиеся. 1 луковицу 1 зубочек чеснока 1 яйцо маленький кусочек хлеба ..обязательно замочить. соль перец жарить обязательно начинать в разогретом масле. одну сторону поджарить..перевернуть.. снизить темперауру и закрыть крышкой ..жарить до готовности под крышкой ..мин 12.это зависит от величины котлетки