Галета

Галета с зеленым луком и яйцом или открытый пирог из рассыпчатого теста с сочной, ароматной начинкой. Тесто: Мука - 200 г Слив.масло - 100 г Сметана - 100 г Разрыхлитель - 5 г соль - 2 г Начинка: Зел. лук - 150 г Масло - 10 г Яйца вар. - 3 шт. Творожный сыр - 100 г Желток для смазки Для начинки, зелёный лук порезать и немного припустить в смеси оливкового и сливочного масел, посолить и остудить. В миске смешать муку с солью, разрыхлителем, добавить мягкое масло и растереть в крошку. Добавить сметану и замесить тесто. Сформировать круглый пласт, толщиной в 3-5мм. Выложить творожный сыр, а сверху начинку из лука и кружки яиц, а затем защипать края. Сбрызнуть оливковым маслом, обмазать желтком и отправить запекаться в прогретую духовку до 220 на 20 минут. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут....  Остудить, а затем нарезать. Очень вкусно и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита и готовьте на здоровье!