Соленая красная рыба: новогоднее меню [Мужская кулинария]

В этом выпуске «Мужская кулинария» ты узнаешь, как засолить красную рыбу к праздничному столу. Берем любую красную рыбу - форель, семгу или лосось. Чтобы не ошибиться с выбором, глаза рыбы должны быть прозрачными, а жабры - яркого цвета. Ну и конечно, свежий запах моря. Отрезаем голову вместе с плавником. Затем удаляем хвост. Делаем надрез спины вдоль позвоночника. И второй надрез вдоль плавника. После удаляем позвоночник. И избавляемся от костей при помощи специального пинцета. Рыба хорошо сочетается с овощами и зеленью, но зимой их не найти свежими, поэтому лучше всего использовать специальную приправу. Например, ароматную приправу Knor. Рыбу нужно обсыпать приправой со всех сторон и закрыть пленкой. Теперь ваш праздничный стол украсит вкусная еда - соленая рыба с травами. Подпишись на нас: ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking Facebook: https://www.facebook.com/b10.menscooking Инстаграм: https://www.instagram.com/mens_cooking/ Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/ G+: https://goo.gl/vvLO5R