Тесто :
Вода - 350 мл
соль - 1 ч.ложка
Мука - 700 г.
Начинка:
Шпинат - 370 г.
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
зелёный лук - 1 пучок
кориандр молотый - 0.5 ч.ложки
соль +перец по вкусу
паприка молотая - 1 ч.ложка
лук репчатый обжаренный - 2 шт
немного раст масло для обжарки.