Илья Лазерсон. Высший пилотаж 22. Соусы камберленд, чимичурри

Приготовление соусов — мастерство экстра-класса, достичь которого позволяет многолетний опыт и поварское «чутьё». Готовы прокачать свои кулинарные навыки? В программе «Высший пилотаж» Илья Лазерсон научит вас готовить соусы из разных кухонь мира на самом профессиональном уровне. Великолепные соусы к мясу делаются не очень быстро, но стоят того! Кисло-сладкий камберленд с ноткой цитрусовых, портвейном и желе из красной смородины. Пряно-острый чимичурри с зеленью, перцем и оливковым маслом.