НЕЖНЫЙ КАК ПУХ! Пасхальный Морковный КУЛИЧ Красивый, Вкусный, Нежный, Не сухой
У этого морковного кулича нежный, вкусный, красивый мякиш, совершенно не сухой, несмотря на сравнительно небольшое количество сдобы.
Рецепт морковного кулича:
Фермент:
3 г прессованных дрожжей
50 г молоко
50 г мука
Опара:
50 г молоко
12 г прессованных дрожжей
весь фермент
150 г морковного пюре (200 г сырой моркови отварить)
100 г мука
Тесто:
вся опара
270 г муки (желательно белок выше 11%)
1 яйцо + 1 желток (70-75 г)
весь ароматный мед
70 г сахар
3 г соль
1 ч.л. ванильный экстрак
120 г сливочное масло
150 г сухофрукты (замочить заранее 70 г ром или вода)
Ароматный мед:
60 г мед + цедра лимона, апельсина, лайма (можно что-то одно)
автор "IrinaCooking"
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.