Глазированные сырки по госту 1966 года - В домашнем приготовлении с глазурью Роше

Эти глазированные творожные сырки по ГОСТУ 1966 года отличаются от своих современников прежде всего составом. Современные требования допускают в составе сырков наличие сливок вместо сливочного масла в сырке. А в глазури допускается наличие пальмовых масел. Также, современные творожные глазированные сырки отличаются пропорциями. В ГОСТе 1966 года на 100% творога полагалось по 26% сахара и масла. В современных сырках сахара и масла больше. К тому же, ни для кого не секрет, что состав на этикетке иногда отличается от настоящего состава. ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 30 минут ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 15 минут ИНГРЕДИЕНТЫ Для творожного сырка 360 гр творога (жирностью 18 или 0%) 93 гр сахара (перемолоть в пудру) 9 гр ванильного сахара (смешать и смолоть с сахаром) 93 гр сливочного масла 82% жирности (растопить и остудить до комнатной температуры) Для глазури по ГОСТу 21 гр какао 148 гр сливочного масла 39 гр сахарной пудры Для глазури Роше 120 гр растопленного шоколада 30-40 гр любого растительного масла нейтрального вкуса Для другой глазури по ГОСТу 80 гр сливочного масла 82 % жирности 80 гр шоколада не меньше 54% какао Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: https://kulinarnyepraktiki.ru/tvorozhnye-syrki-po-gostu-1966-goda/ Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах, хорошего настроения и приятного аппетита! 😋 Подписывайтесь на наш канал – делитесь рецептами и не жалейте лайк за труды! Спасибо! 👍😊 #глазированныесырки #творожныесырки #рецептыпогосту