вяленая рыба и специи(готовим в домашних условиях)

Балык из рыбы и вяленая рыба в домашних условиях. Какие специи можно использовать для засолки рыбы. Как подкрасить блеклые породы рыб, избавиться от запаха и придать тот вкус рыбе который понравиться Вам.