Лазанья

"Лазанья" один из классических вариантов На 500 г листьев лазаньи, я взяла: -1200 г мясного не жирного фарша -2 луковицы -2 моркови -500 г консервированных томатов (можно и свежих) -2 ст.л томатной пасты Соль, перец, орегано (по вкусу) Для соуса бешамель: -800 мл молока -2 ст.л муки -50 г сливочного масла -2 ст.л раст масла. Сыр тёртый 300-400 г Готовим соус болоньезе, думаю на видео все понятно. Для соуса бешамель, разогреть хорошо раст и сл масла, добавить муки и чуть пожарить до однородной массы, и не переставая перемешивать, вливаем тонкой струёй молоко. Посолить поперчить по вкусу, и по после того как закипит минуты две, снять с огня. И собираем как на видео нашу лазанью с очерёдностью, соус бешамель, соус болоньезе, тертый сыр, листья лазаньи. Верхний последний слой смазываем соусом бешамель и посыпаем обильно сыром. (Некоторые отваривают чуть слегка листья, но по мне это лишнее). Запекать в раскалённой духовке при 180-200 градусов, примерно 20-30 минут.