ТУШЁНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ

Свиная шейка - 800 г Картофель - 1,5 кг Репчатый лук - 300 г Морковь - 200 г Чеснок - 4 зубчика Вода - 300 мл Сливочное масло - 50 г Растительное масло - 3 ст.л. Овощная сушеная приправа - 1 ч.л. Лавровый лист - 1 шт Перец чёрный молотый - 1/2 ч.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Соль - 2 ч.л. Укроп сушеный - 1 ч.л. Свежий укроп - по вкусу Зелёный лук - по вкусу Свиную шейку, репчатый лук, картофель нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок и свежий укроп измельчить, зелёный лук мелко нарезать. Нагреть в кастрюле или сотейнике растительное масло на среднем огне, выложить мясо и обжарить 5 минут на среднем огне. В кастрюлю добавить репчатый лук, морковь и обжарить ещё 5 минут на среднем огне, иногда перемешивая. Затем добавить нарезанный картофель, сливочное масло и 300 мл воды, перемешать, плотно закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут. Перемешать картофель с мясом, добавить овощную приправу, соль, перец, паприку сладкую, лавровый лист, укроп сушеный и закрыть крышкой, перемешать. Тушить ещё 15 минут на слабом огне с закрытой крышкой. Тушеный картофель со свининой подавать горячим, посыпав свежей петрушкой и зелёным луком.