Готовим роллы с Девочками

ПРОДУКТЫ ДЛЯ СУШИ – ВСЁ ЧТО НУЖНО Рис. Итак, основным ингредиентом для суши является рис. Но не из любого риса можно сделать суши, а только из специального. Особенность такого риса в том, что он имеет клейкую консистенцию, что позволяет сделать суши таким образом, чтобы они не развалились. Нори. Нори – это морские водоросли. Сначала их измельчают, а затем высушивают, в итоге они становятся похожи на зеленую бумагу. Начинки: Рыба. Традиционно для суши выбирают не замороженную, свежую, морскую или океаническую рыбу. Чаще всего это лосось, угорь, тунец, желтохвостая лакедра, макрель. Морепродукты. Морепродукты считаются украшением суши. Обычно для этого используют кальмары, осьминоги, креветки, лангусты, крабы, морские гребешки и различные виды моллюсков. Икра. Икра может использоваться и как украшение, и, как начинка. Для этих целей берут лососевую икру, икру тобико, икру такрако, икру осьминога, а также икру морского ежа. Овощи. Для приготовления суши используют как свежие овощи (огурец, морковь, зеленый лук и лук порей), так и маринованные или квашеные (дайкон, квашеная соя, спаржа, ямс, маринованные сливы, сушеная тыква, сладкая кукуруза, корень лотоса). Сыр. Для суши, чаще всего, берут сливочные сыры, так как они имеют насыщенный вкус, нежную консистенцию и, кроме того, они идеально гармонируют с овощами и рыбой. Специи и приправы: Соевый соус. Соевый соус получают вследствие ферментации соевых бобов. Без него суши никак не могут обойтись, это незаменимый ингредиент. Васаби. Васаби - это острый соус из зеленого японского хрена. Считается, что благодаря своей жгучести, этот соус уничтожает патогенные бактерии в сырой рыбе, а также способствует ее лучшему усвоению. Имбирь. Этот ингредиент представляет собой маринованный корень имбиря, который призван усилить восприятие вкуса суши. Как вы могли заметить, многие ингредиенты довольно необычны для нас, но именно за это мы и любим это экзотическое блюдо. И в следующий раз, когда вы будете есть суши, вы уже точно будете знать, из чего они приготовлены, а, значит, они не вызовут у вас ни каких опасений! ГДЕ КУПИТЬ ВСЕ ДЛЯ РОЛЛОВ? Купить все необходимые продукты для суши вы можете в любом магазине сети Sushi Shop или в Ашане, в любом из Ашанов есть отдел все для суши и практически в каждой продуктовой сети. Помимо необходимых ингредиентов, вы также можете приобрести все традиционные принадлежности для приготовления японских блюд.