Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях .

Вяление – это один из эффективных и вкусных способов длительного хранения продуктов. При помощи вяления можно создать поистине великолепный деликатес - вяленое мясо. __________________________________________________________ Ингредиенты: Свиной ошеек - 1,5 кг Соль - 300 г Перец черный горошком - 20 г Уксус яблочный 6% - 0,5 л Кориандр - 20 г Чеснок - 3 зубчика Розмарин - 15 г Тимьян - 10 г. Выдерживать на холоде 25-30 дней.