Пп рулетики с персиками

ПП-рулет с персиками! Ингредиенты: 4 белка; 2 желтка; 2 ст.л.кукурузного крахмала; 1 ч.л. разрыхлителя; Персики в собственном соку; 1 ст.л.какао; Творог (мягкий) 200 г (можно 50/50 с йогуртом); Сахарозаменитель; Силиконовый/тефлоновый коврик Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 180С. 2. Смешиваем желтки с кукурузным крахмалом , какао и разрыхлителем, можно добавить ещё сахарозаменитель. 3. Взбиваем в сухой миске 4 белка до пиков. 4. Добавляем в желтковую смесь белки и аккуратно перемешиваем в одну сторону сверху вниз (это делается для того , чтобы корж не опал) 5. Выкладываем смесь на силиконовый/тефлоновый коврик толщиной примерно 1 см 6. Выпекаем в духовке 10 минут. 7. Сверните рулет и остудите. 8. Творог смешиваем с сахарозаменителем. 9. Переворачиваем корж красивой стороной вниз. Выкладываем творог и тонко нарезанные персики. 10. Сворачиваем рулет . Очень аккуратно!!! 11. Даём пропитаться ~ часа 2 в холодильнике