Сырные булочки

Аппетитные сырные булочки на кефирном тесте — очень простая и быстрая выпечка на каждый день. Можно подавать к первым блюдам или приготовить для перекуса. Мы использовали соленый сыр чанах для более яркого вкуса, но подойдет любой рассольный или полутвердый сыр, который найдется у вас. Продукты: — Мука 200 г — Разрыхлитель 1,5 ч.л — Соль 1 щепотка — Масло сливочное 1 ст.л — Кефир 0,5 ст +30 г — Сыр чанах (можно взять сулугуни или адыгейский) 150 г Приготовление: 1. Муку, разрыхлитель и соль смешать в чашке, затем добавить кефир и растопленное масло, замесить тесто. 2. Сыр натереть на крупной терке. 3. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,6 см. Сверху посыпать тертым сыром, скатать в рулет, защипнуть края. Затем получившийся рулет разрезать на порции толщиной 2-3 см. Переложить булочки разрезом вверх на пергамент, смазать кефиром (можно взять сметану). Поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 20 минут.