Долма. Рецепт от Всегда Вкусно!

Фарш из баранины, со специями, рисом и курдючным жиром, завернутый в виноградные листья - все это томится на слабом огне и в результате получается та самая, неповторимая, очень вкусная и ароматная долма. И сколько бы не спорили именитые повара с Кавказа, Ближнего Востока или Средней Азии о происхождении этого кулинарного чуда, мы знаем, что вся истина - в долме. Осталось только приготовить, чтобы в этом убедиться. Ставьте лайки, делитесь своим опытом, задавайте вопросы и комментируйте. Подробный рецепт - http://vsegdavkusno.ru/recipes/dolma _______________________________________________________ Ингредиенты: * Фарш из баранины - 700 г * Курдючный жир - 100 г * Лук репчатый - 350 г * Масло сливочное - 50 г * Виноградные листья - 220 г * Рис - 100 г * Соль - 2 ч.л. * Чеснок - 4 зубчика * Перец черный молотый - 1/2 ч.л. * Красный перец чили - 1/2 ч.л. * Мята сушеная - 1 ч.л. * Хмели сунели - 1/2 ч.л. * Кинза - 10 г * Петрушка - 20 г * Укроп - 20 г * Вода - 300 мл для фарша и 1 литр в кастрюлю. * Для соуса: * Домашний йогурт или мацони - 300 мл * Чеснок - 4 зубчика * Петрушка - 5 г * Кинза - 5 г________________________________________________________ Подпишитесь на канал Всегда Вкусно! - https://www.youtube.com/channel/UC3KKTJ-z5RmBqNtleRBl7fQ?sub_confirmation=1 ________________________________________________________ Сайт Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru ————————————————————————— Всегда Вкусно! в социальных сетях: Facebook - https://www.facebook.com/vsegdavkusno.info/ Instagram - https://www.instagram.com/vsegdavkusno.ru/ Telegram - https://t.me/vsegdavkusno Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv