Портер плотный, засыпь 16 кг розлив

Портер плотный, засыпь 16 кг. - розлив. Солод 14,00 kg Солод Ячменеый "Пилсен" 2RPI (35,0 EBC) 81,9 % 0,50 kg (de) CHÂTEAU MELANO (80,0 EBC) 2,9 % 0,50 kg Carafa I (663,9 EBC) 2,9 % 0,50 kg Special B Malt (354,6 EBC) 2,9 % 0,30 kg (de) CHÂTEAU SMOKED (8,1 EBC) 1,8 % 0,30 kg Biscuit Malt (45,3 EBC) 1,8 % Время и t°C паузы Засыпь Добавить 49,00 l воды и нагрев до 62,0 C Мальтозная пауза 62,0 C 60 минут Осахаревание нагрев до 72,0 C 30 минут Мэшь аут нагрев до 78,0 C 5 минут Кипячение нагрев до 100,0 C 90 минут Количество промывочной воды 25 л Хмель 130,00 g Tradition [5,00 %] - На кипячение 60,0 min 20,00 g Magnum [12,00 %] - На кипячение 60,0 min 30,00 g Hersbrucker [2,40 %] - На кипячение 10,0 min Внесите дрожжи Fermentis S-33 Брожение 16-20 суток, 20-22 С. Карбонизация 7 суток, 20-22 С. Выдерживать минимум 1 месяц, при 7-10 С.