АДЖИКА - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ (МАМИН РЕЦЕПТ)

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ АДЖИКА. Средне- острая. Если хотите острее - добавьте больше горького перца. Из одной порции выходит 4 литра Аджики. 2,5 кг помидор 0,5 кг сладкого перца 0,5 кг кислых яблок ( антоновка) 0,5 кг моркови 2 крупных горьких перца Перекрутить на мясорубке. Добавить: 2 ст.л. соли без горки 125 мл уксуса 150 г сахара Перемешать и варить на маленьком огне 1 час. Периодически помешивать, крышкой не накрывать. 150 г чеснока перекрутить на мясорубке 200 мл подсолнечного масла без запаха Влить в аджику и проварить 30 минут. Подготовить стерильные банки и крышки. Разлить аджику и закатать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!