Ленивые голубцы

•фарш говяжий - 400 г •рис [круглозерный шлифованный] - 75 г [в сухом виде] •морковь - 2 шт [среднего размера] •лук репчатый - 1 большая луковица •чеснок - 3 зуб. •капуста белокочанная - ~550 г •соль, перец - по вкусу •мускатный орех [молотый] - на кончике ножа •вода - ~450 мл •растительно масло [для пассеровки] __ Подготавливаем овощи: лук нарезаем на небольшие кубики, чеснок режем, также, не очень мелко. Морковь натираем на крупной тёрке, шинкуем капусту. На раскалённом раст. масле обжариваем фарш [на среднем огне, без образования корочки]. *фарш разбиваем лопаткой на мелкие кусочки К фаршу выкладываем репчатый лук и чеснок, пассеруем до полумягкости лука. Далее добавляем тёртую морковь и смешиваем. Пассеруем 2 мин. Добавляем тщательно промытый рис. Смешиваем и сразу же заливаем всю массу водой. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Смешиваем и накрываем крышкой. Держим на небольшом огне минут 10-15 [пока рис не станет мягче]. Добавляем капусту, снова накрываем крышкой и держим ещё минут 15 [на небольшом огне], до мягкости капусты. __ Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #кулинария #вкусно #просто #готовимдома #быстрыерецепты #ленивыеголубцы #shorts #рекомендации