🌯ШАВЕРМА (ШАУРМА) КЛАССИЧЕСКАЯ🌯⠀Простой рецепт с фото!

〰️Ингридиенты на 1 порцию〰️⠀ Лаваш (выбирайте свежий, он хорошо скрутится и не порвется)⠀ Свинина🐷 (у меня вырезка)- 200 гр (для этого рецепта можно использовать курицу🐥) Бекон (у меня сырая грудинка) - 100 гр Капуста - 200 гр Красный лук - полголовки Соленый огурец - 1 шт Майонез - 3 столовые ложки Горчица - 1 столовая ложка Соль и специи (у меня паприка, черный молотый перец и хмели-сунели)⠀ ⠀ ⭕Свинину и бекон режем небольшими кусочками, обжариваем на быстром огне 3-5 минут, добавляем соль и специи и жарим на среднем огне до готовности минут 5-7, накрыв крышкой.  ❗ ВАЖНО: мясо перед жаркой солить не нужно, иначе оно даст ненужный нам сок. Жир из бекона не вытопится, а сварится - это будет, мягко говоря, невкусно.⠀ ⠀ ⭕Капусту шинкуем тонкой соломкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами и смешиваем с капустой, добавляем щепотку соли, перемешиваем, ждем пару минут и разминаем.  ☝️СОВЕТ: если капуста жесткая, вместе с солью добавьте чайную ложку уксуса и щепотку сахара. Тогда капуста легче разомнется и будет мягкой и сочной.⠀ ⠀ ⭕Огурцы нарезаем соломкой. Для соуса смешиваем майонез с горчицей и столовой ложкой холодной кипяченой воды. Если любите поострее🔥 добавьте пару зубчиков раздавленного чесночка.⠀ ⠀ ⭕Собираем шаурму как на видео: лист лаваша смазываем соусом ➡️кладем капусту с луком ➡️горячее мясо ➡️поливаем оставшимся соусом ➡️кладем огурцы ➡️сворачиваем (плотнее прижимайте шауму, когда сворачиваете) и жарим с двух сторон на раскаленной сковороде без масла по 2-3 минуты.  Важно отметить, что не каждая сковорода подходит для жарки без масла, ориентируйтесь по вашей посуде. Я использую чугун. ☝️СОВЕТ: поставьте сковороду разогреваться перед тем, как начнете собирать шаурму, чтобы сразу положить ее жарить на раскаленную поверхность, в этом случае лаваш не размокнет от соуса. А это происходит очень быстро!⠀ ⠀