На форму 24-26 см:
Для светлого теста:
240 г муки
125 г сливочного масла
1 среднее яйцо
75 г сахарной пудры или мелкого сахара
5 г разрыхлителя для теста
Для крема:
2 желтка (можно взять 1 яйцо)
250 мл сливок 10-20%
100 г сахара
20 г кукурузного крахмала (можно картофельный крахмал или муку)
8 г ванильного сахара
щепотка соли
Для темного теста:
40 г муки
20 г крахмала
25 г какао-порошка
2 яйца
2 желтка (можно взять 1 яйцо)
100 г сахара
40 г молока
50 г сливочного масла
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации