Клип

Заготовки ужинов на неделю ( на 2 человека) Много или мало ? ) 1. Котлеты ( отлично подойдут на бургеры или к любому гарниру ) 6шт - Фарш ( свинина-говядина) можете свой , курицу, баранину итд, что любите 1 кг - Помидоры 2 большие - Огурцы соленные 2 шт - Сметана и кетчуп - Сыр плавленный 1 уп - Розмарин - лук красный 1 шт Замешиваем фарш , если домашний. Если покупной(водянистый) , то можно добавить 2-3 ложки кукурузного крахмала. Чтобы лодочки держали форму. Далее ставим стакан и делаем бортики. Начинка: слой кетчуп + Сметана — слой . Слой помидоры , нарезанных огурцов — слой лука. — сверху выложить сыр дольками + розмарин для аромата Подмораживаем и вакуумируем 2. Рулет из индейки с начинкой. Берем: • Индейка (грудка) — 2 шт. (≈ 2 кг) • Паприка — 1 ч. л. • Сухой чеснок — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. (или по вкусу) • Бекон — 10 длинных полосок • Шпинат — 75 г • Моцарелла — 250 г • Шпажки — 10 шт. • Пищевая плёнка Готовим: 1.Каждую грудку разрезать вдоль, чтобы получилась длинная полоса. Хорошо отбить молотком 2.Выложить филе рыхлой стороной вверх, посыпать солью, паприкой и сухим чесноком. Хорошо втереть специи руками. 3.Сверху выложить бекон, шпинат и моцареллу. Аккуратно свернуть в рулет. 4.Плотно завернуть рулет в пищевую плёнку со всех сторон, вставить шпажки по центру. Убрать в морозилку на 3–4 часа, чтобы мясо схватилось и рулет было удобно нарезать. 5.После подморозки нарезать на порционные куски и вакуумировать. 3. Мясные конвертики: - фарш ( говядина + свинина ) 800г - Соус песто 1/2 баночки - Помидоры - Сыр моцарелла - Листы для мяса Фарш смешиваем , солим и перчим. Делаем одинаковые круглячки, выкладываем на листы со специями и вилкой делаем прямоугольники. На одну сторону выкладываем соус песто, помидоры и сыр моцарелла. Сворачиваем другую сторону как на видео. Чуть подмораживаем и вакуумируем *Срок хранения до 3х месяцев #заготовки #рецепты #котлеты #рулетики