Печенье «Мадлен» с бергамотом и медом

Печенье «Мадлен» с бергамотом и медом Ингредиенты: ▫️ мука — 100 г ▫️ сахар — 100 г ▫️ лимоны — 1 шт. ▫️ сливочное масло — 85 г ▫️ яйца куриные — 1 шт. ▫️ йогурт жирный — 2 ст. л. ▫️ мед жидкий — 1 ст. л. ▫️ чай эрл грей — 1 ч. л. ▫️ разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️ соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Выложить в кастрюлю 75 г сливочного масла и, всыпав чай, растопить на маленьком огне. 3. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. 4. Сахар, яйцо и мед поместить в стакан блендера и взбивать до полного растворения сахара, затем добавить йогурт и еще немного взбить, в конце влить лимонный сок. 5. Муку перемешать с разрыхлителем, цедрой и солью, добавить яично-йогуртовую массу, затем через сито влить растопленное с чаем масло и все перемешать. 6. Формы для мадленок смазать оставшимся сливочным маслом, разлить тесто и выпекать в разогретой духовке 10 минут. Приятного аппетита!