Картофельный шницель

700 г вареной картошки 150 г копченной колбасы 100 г сыра 2 ст.л. муки 2 яйца 2 ст.л. петрушки ½ ч.л. соли ½ ч.л. черного перца 50 г муки 3 ст.л. растительного масла Натрите на крупной тёрке: колбасу, отварную и очищенную от кожуры картошку, сыр. Добавьте яйца, муку, соль, перец, мелко нарубленную петрушку. Хорошо перемешайте. Из полученной смеси сформируйте , влажными руками картофельные шницели. Обваляйте их в муке и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.