Для маринада: 1.Помидоры. 2.Чеснок. 3.Имбирь. 4.Красный лук. 5.Перец Чили(свежий). 6.Соль,молотый перец(смесь). 7.Кинза.Цедра лимона. 8.Постное масло. Для помазки: 1.Наршараб. 2.Мускатный орех. 3.Перец (смесь). 4.Мёд. 5.Сок апельсина(четвертинки) Для соусов: 1.Зелень. 2.Огурчики(маринованные) 3.Чеснок. 4.Помидоры или Мацоне(йогурт) Мясо разрезаем как открытую книгу.Нносим крестообразные нарезы по внутренней и наружней поверхности. Ингредиенты маринада смешиваем в измельчителе. Наносим на внутреннюю поверхность.Заворачиваем мясо в обратном порядке, нанося маринад.Потом перевязываем кусок бечёвкой.Надеваем на вертел и жарим в духовке ,поливая помазкой 2-2,5 часа. Кушаем с соусом в пите ,в лаваше ,в булке......или как хотим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! ссылка на видео https://youtu.be/NKF408txJOg канал https://www.youtube.com/channel/UCu9dLIxhLQ5EFMkI4-EWbGQ ссылка на vk https://vk.com/raismerti instagram ararad74