Клип

Хрустящий пирог (без скалки)<br>Автор. canfeezam <br><br>📌ИНГРЕДИЕНТЫ:<br>🍅Мука 4 стакана<br>🍅Вода 1,5 стакана<br>🍅Соль 1 столовая ложка<br><br>Для прослойки<br>🍅Сливочное масло 80 г<br>🍅Растительное масло 80 г<br><br>Для начинки<br>🍅Картофель, сыр, фарш или любой другой по вкусу (в данном рецепте — фарш и сыр)<br><br>ПРИГОТОВЛЕНИЕ.<br>Замесите тесто из муки, воды и соли. Накройте и оставьте отдыхать 15 минут.<br>Снова слегка помесите и снова дайте тесту отдохнуть. Затем разделите тесто на 12 равных частей.<br>Растопите сливочное масло и смешайте его с растительным маслом.<br>Каждый кусочек теста раскатайте до размера тарелки, смажьте маслом и сложите стопкой. Накройте и оставьте на 15 минут.<br>Затем на рабочей поверхности, потянув за края, раскатайте тесто как можно тоньше.<br>Сложите тесто конвертом, положите внутрь начинку, аккуратно закройте.<br>Выложите пироги на противень, смажьте оставшимся маслом.<br>Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 °C до золотистой корочки.<br>Приятного аппетита&#33;❤️<br><br>Примечание:<br>• Чайная чашка — 100 мл<br>• Стакан — 200 мл<br>• Йогурт — натуральный (греческий например)<br>• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г<br>• Разрыхлитель — 10 г<br>• Ванилин — 5 г<br>• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)<br>• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский<br>• Пачка сливок — 200 мл (30%+)<br>• Тахини — кунжутная паста без добавок<br>(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжута + 1 ч. л. масла, перетереть)