Морского окуня проще всего испортить - перегреть. 160 градусов, терпение и понимание своей духовки и рыба получится сочной. Чем меньше температура, тем ниже шанс переготовить рыбу.
В праздничной готовке это особенно важно.
Никому не нужен пересушенный морской окунь под бой курантов.
В моих праздничных меню я сразу учитываю такие нюансы: температуры, время, режимы, чтобы все получилось с первого раза. А еще пошаговый план, как грамотно накрыть стол за 3-4 часа до Нового года и готовые рецепты для вашего стола. Забирайте их по ссылке
https://clck.ru/3QqVtr и празднуйте вкусно и без суеты.