Бэби картошечка: молниеносный рецепт ароматной закуски

Привет, друзья! С вами Женя и Настя и вы на нашем кулинарном канале «Вкус Жуковы». Очень рады всех вас видеть!

Гуляя по супермаркету, наткнулась на интересное название для обычной и очень нам известной картошки. Название было следующее: Беби картошечка. Недолго думая, решила купить килограмм молодого картофеля и приготовить его на обед.

Готовая беби картошка, только что из духовки Всё, что использовала в процессе приготовления, по традиции распишу в конце публикации.

Как готовить

Шкурка молодого картофеля такая нежная, что её не нужно счищать. Это ускоряет процесс приготовления.

Промытый картофель помещаю в кастрюлю Достаточно просто как следует промыть под проточной водой и картофель готов к следующему этапу приготовления. Чистую беби картошку кладу в кастрюлю и ставлю на плиту, воду солим по вкусу и варим её до полной готовности. Размеры картофеля настолько малы, что она сварится за считанные минуты.

Отваренный картофель в подсоленной воде До момента вытаскивания, на всякий случай, проверяем несколько картофелин вилкой или ножом. Готово! Переходим к следующему этапу. На заранее подготовленный противень выкладываю картошку таким образом, чтобы между ними было небольшое расстояние. Такой способ позволит равномерно запечь нашу закуску.

Раскладываем равномерно картофель на противень Берем вилку и слегка давим каждую картофелину, чтобы у нас получилась красивая вмятина. Уверена, много сил и времени это у вас не займёт, так как отварная картошечка очень податлива.

Давим вилкой каждую картофелину Готовим заправку для запекания. Берём оливковое масло, соль, любимую приправу для картошки, сушеные орегано и базилик.

Заправка для запекания Можно добавить протертый чеснок, но это уже кто как захочет. Про чеснок я вспоминала слишком поздно, но вам рекомендую готовить именно с ним! :)

Хорошо перемешайте заправку перед нанесением на картошку Перемешав заправку для запекания, начала наносить её на каждую раздавленную картофелину при помощи силиконовой кисточки.

Наносим заправку на картошку Кисточка — необходимый инструмент на кухне. После того, как вся заправка разместилась на поверхности картошки, отправляем противень в заранее разогретую духовку до 220 °С на 10-15 мин. Лучше всего воспользоваться режимом конвекция.

Ставим противень в разогретую духовку Как образовалась румяная корочка, гарнир готов. Рекомендую подавать бэби карошку с пылу с жару! Отличным дополнением станет нарезанный свежий салат с микрозеленью. Налетаем на картошечку!

Вам понадобится:

* молодая картошечка, желательно мелкая – 1 кг * оливковое масло 3 ст. л. * сушеный орегано * сушеный базилик * приправа для картофеля * чеснок свежий * соль Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!