Готовим пикантную закуску-салат-гарнир из обычной свеклы.

Минимум ингредиентов, очень необычно и интересно! Что еще нужно, когда бюджет ограничен, а питаться разнообразно хочется всегда?
Готовим универсальное блюдо из свеклы!
Ингредиенты:
1 кг свеклы
1 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
5 ст. л. уксуса 6% (яблочный или винный)
головка чеснока
0,5 стакана растительного масла
зелень (укроп, петрушка, лук, сельдерей, базилик - что есть)
0,5 ч. л. молотого черного перца
0,5 ч. л. смеси паприки с острым перцем
Как готовить:
1. Свеклу вымыть, почистить и натереть на крупной терке.
2. Вылить в кастрюльку масло, укусу и добавить приправы. Всыпать сахар и соль. Измельчить чеснок и зелень. Смесь прогреть почти до закипания.
3. Выложить свеклу в маринад, прогреть все вместе 1-2 минуты. Снять с огня.
4. Убрать остывшую свеклу в холодильник на сутки. Этого времени достаточно, чтобы свекла достаточно промариновалась и пропиталась пряностями.
5. При подаче можно посыпать семена кунжута, дроблеными орехами или просто зеленью.
Приятного аппетита!
Кулинарный совет: если употребление сырой свеклы не рекомендовано, то можно готовить данный салат из печеной или отварной свеклы, а уксус заменить на сок лимона или белое сухое вино.
Удачи вам и здоровья!