БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ — ГОТОВЛЮ САМА!

Свиные уши по-корейски — остренько, хрустяще, как в лучших закусочных!
Удивила гостей, порадовала себя и сэкономила бюджет — теперь делаю только дома

Ингредиенты:

Свиные уши — 3 шт
Морковь — 3 большие
Кориандр молотый — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 0,5 ст. ложки
Уксус 9% — 3 ст. ложки
Масло растительное — 40 мл

Как готовить:

Уши тщательно промыть, почистить, отварить до мягкости (примерно 1,5–2 часа). Остудить и нарезать тонкими полосками.
Морковь натереть на корейской тёрке. Добавить соль, сахар, кориандр — перемешать, слегка примять руками.
Смешать морковь с нарезанными ушами, влить уксус.
Масло разогреть до легкого дымка и аккуратно влить в салат — перемешать. Уберите в холодильник на пару часов, лучше — на ночь.

Готово! Вкус просто бомбический!

Идеально подойдёт к праздничному столу, да и просто в холодильнике долго не залежится

Советы от души:

Если хотите чуть мягче — добавьте немного соевого соуса.
Остроты не хватает? Добавьте щепотку красного перца или чеснок.
Чем дольше постоит — тем вкуснее становится!