🍽 ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ

Пышные, румяные лепёшки с насыщенным мясным вкусом — настоящее спасение, когда нужно быстро и вкусно накормить семью ❤
Готовлю их уже много лет — и они никогда не приедаются!
🧺 Ингредиенты:
• Кефир — 2 стакана
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Мука — 400–500 г
• Мясной фарш с луком, чесноком и специями — 700–800 г (можно до 1 кг)
• Растительное масло — для жарки
👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ В слегка подогретый кефир (примерно 28–30 °C) добавить соль, сахар и соду. Перемешать и оставить на 20–30 минут.
2⃣ Постепенно вмешать просеянную муку. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
3⃣ Добавить в тесто подготовленный фарш со специями и хорошо перемешать — масса должна стать однородной.
4⃣ Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать ложкой порции теста с фаршем.
5⃣ Обжарить до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть и довести до готовности под крышкой.
🔥 Беляши получаются мягкими внутри, с аппетитной румяной корочкой и сочной мясной начинкой.
Приятного аппетита! 😋