Я никогда не варю рис просто так.

У меня есть особый рецепт, который всегда дает отличный результат: каждая рисинка остается целой, а вкус блюда получается намного лучше. Многие сталкивались с тем, что рис для гарнира часто превращается в кашу или не доваривается, прилипая к кастрюле. Сегодня хочу поделиться своим способом приготовления риса, который делает процесс гораздо проще. В итоге рис получается идеальным — каждая рисинка на месте. Думаю, многим хозяйкам этот рецепт пригодится!
Вот ингредиенты, количество которых можно регулировать:
* Рис — 1 стакан
* Чеснок — 2 зубчика
* Растительное масло — 3 столовые ложки
* Соль — 0,5 чайной ложки
* Специи (прованские травы, паприка, черный перец) — по вкусу
* Вода
Обратите внимание на выбор риса. Лучше всего подойдет пропаренный или длиннозерный, а круглый рис больше подходит для каш.
Как и любую крупу, рис сначала промываем в воде до прозрачности. Длиннозерный рис оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода. Пропаренный рис замачиваем в воде на 3-5 минут. Затем разогреваем на сковороде растительное масло. Пока масло нагревается, очищаем чеснок и нарезаем его тонкими пластинками.
Когда масло хорошо разогреется, кладем чеснок и обжариваем до золотистого цвета. Как только чеснок подрумянится, удаляем его из сковороды. Затем высыпаем в сковороду промытый рис, тщательно перемешиваем и обжариваем на маленьком огне около 3-4 минут, чтобы рис впитал масло и начал золотиться. После этого добавляем соль и специи по вкусу, вливаем горячую воду так, чтобы она едва покрывала рис. Закрываем сковороду крышкой и томим на минимальном огне до готовности. Готово! Такой рис всегда получается превосходным.
Приятного аппетита!