Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Смесь специй для курицы — около 10 г
Майонез — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Сыр твёрдый — 70 г
Петрушка — около 10 г
Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:
Баклажан нарезать тонкими пластинами.

Помидор нарезать кружочками.

Чеснок и петрушку измельчить.

Пластины баклажана слегка обжарить на сковороде-гриль по 3–4 минуты с каждой стороны.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Выложить часть баклажанов внахлёст.

Куриную грудку разрезать вдоль, раскрыть как книжку и слегка отбить.

Посыпать солью, перцем и специями.

Выложить филе на баклажаны.

Сверху распределить оставшиеся пластины баклажана и смазать майонезом.

Добавить кружочки помидоров, чеснок и петрушку.

Посыпать натёртым сыром.

Запекать в духовке при 170 °C примерно 25–30 минут.

Получается сочное и ароматное блюдо с аппетитной сырной корочкой.

Смотри рецепты вкусного ужина в группе