1. В миске взбей яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Влей молоко, перемешай.
3. Постепенно всыпь муку, размешивая венчиком до гладкости.
4. Добавь растительное масло, перемешай.
5. Выпекай тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
Тонкие блины на кипятке
1. Яйца взбей с сахаром.
2. Влей молоко и добавь крахмал, хорошо размешай.
3. Аккуратно влей кипяток, постоянно помешивая.
4. Добавь оливковое масло и ванилин.
5. Выпекай блины на горячей сковороде — они получаются особенно тонкими и нежными.
Тонкие блины на майонезе
1. В тёплой воде растворите майонез.
2. Добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, перемешайте.
3. Влейте растительное масло.
4. Постепенно добавьте муку (если нужна — до консистенции жидкого теста).
5. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде до золотистости.
Тонкие блины на кефире
1. В миске смешайте кефир, яйца и сахар.
2. Влейте кипяток, быстро перемешивая.
3. Добавьте соду и растительное масло.
4. Тесто должно быть жидким и однородным.
5. Выпекайте блины на горячей сковороде — они получаются мягкими и эластичными.
Тонкие дрожжевые блины (дырчатые)
1. В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут.
2. Добавьте соль и муку, замесите жидкое тесто.
3. Накройте и оставьте в тёплом месте на 40–60 минут.
4. Аккуратно перемешайте тесто перед выпечкой.
5. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде — появятся характерные дырочки.