🍲СУП С ОПЯТАМИ ЗАМОРОЖЕННЫМИ

Ингредиенты:
◾️Замороженные опята — 250 Гр
◾️Картофель — 2 Шт.(крупный)
◾️Морковь — 1 Шт.
◾️Лук репчатый — 0,5 Шт.
◾️Ветчина — 150 Гр
◾️Укроп — 0,5 Пучка
◾️Рис коричневый — 0,5 Ст.
◾️Масло растительное — 1 Ст. л.
◾️Помидор, чеснок — по 1 Шт.
◾️Лавровый лист — 1-2 Шт.
◾️Соль и перец — По вкусу
Способ приготовления:
1️⃣Картофель очищаем, нарезаем кубиком, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности.
2️⃣Спустя несколько минут добавляем предварительно промытый рис. Варим все на протяжении 10-15 минут.
3️⃣Лук и морковь очищаем, нарезаем полукольцами и отправляем на раскаленную сковороду. Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла. Сперва добавляем нарезанную ветчину, затем — замороженные опята. Тушим все вместе в течение 15 минут.
4️⃣Добавляем в суп нарезанный укроп, чеснок и лавровый лист. Помидор бланшируем, натираем на терке и кладём пюре в суп. Тщательно все перемешиваем и варим на протяжении еще 15 минут. Накрываем крышкой и даем настояться.
Суп готов, приятного аппетита!