Маринованный ревень

Ингредиенты:
Ревень (очищенные черешки) - 280 г
Вода - 400 мл
Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
Перец красный острый (хлопья) - 0,5 ч. ложки
Уксус 9 % - 3 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты. Также понадобится несколько банок небольшой ёмкости с закручивающимися крышками, их необходимо тщательно промыть и обсушить. В кастрюлю или другую подходящую ёмкость нальём 400 мл воды, добавим пряности, соль и сахар. Поставим на огонь, доведём до кипения и проварим 2-3 минуты. Пока варится маринад, стебельки ревеня промоем, очистим, освежим срезы. Нарежем ревень некрупными кусочками, примерно по 1,5 см. Кастрюлю снимем с огня, вольём уксус. Перемешаем маринад. В чистые сухие банки сложим подготовленные кусочки ревеня. У меня получилось заполнить три банки ёмкостью 200 мл. Маринад процедим. Зальём маринад в банки, покрывая кусочки ревеня. Закроем банки крышками и поставим в холодильник на 8 часов.
Маринованный ревень готов. Эта закуска из ревеня не предназначена для долгого хранения, но несколько дней (до 10) она может храниться в холодильнике. Если простерилизовать банки, крышки, а также заготовку, закуска может храниться и всю зиму.
Приятного аппетита!