РЕЦЕПТ: 400 гр. рыбного филе (у меня треска), 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. муки, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки.

Рыбу нарезаем порционными кусками и солим по вкусу.
Готовим КЛЯР: луковицу измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке. Добавляем яйцо, майонез, муку и черный перец. Хорошо перемешиваем.

Кусочки рыбы кладем в кляр и даем постоять 10-15 минут.
Жарим на хорошо разогретом масле с двух сторон до румяной корочки на малом огне под полуприкрытой крышкой.

Приятного аппетита!