Оладушки, которые получатся у всех!

Ингредиенты:
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1,5 ст. л.
Соль щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.(в тесто)
Мука - 200 гр
Сода - 1/2 ч. л. (5 гр)
Приготовление:
Кефир должен быть комнатной температуры.
В кефир добавить сахар и соль, хорошо перемешиваю. Дальше добавить растительное масло без запаха и яйцо. Снова хорошо перемешать до однородности при помощи венчика. Всыпать муку небольшими порциями, тесто должно получится густым. И в самом конце, когда тесто уже практически готово, добавить соду. Не разрыхлитель, а именно соду.
Накрыть пищевой плёнкой и сделать несколько небольших проколов. Убрать в тёплое место на 25-30 минут (!) Если соблюдать все советы, у вас точно получатся пышные оладьи.
А теперь, не перемешивая тесто (это тоже важно), набрать тесто ложкой с краю и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Выпекать оладьи с двух сторон под закрытой крышкой на огне чуть меньше среднего до румяной корочки
Приятного аппетита!