Даже подумать не могла, что язык таким способом мало кто готовит, ну и зря.

Вы теперь забудете об отварном языке!
Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления невероятно сочного и вкусного языка, который всего за несколько минут превратит обычный продукт в кулинарный шедевр.
Этот метод исключает длительное отваривание на плите, сохраняя все вкусовые качества и текстуру языка.
Готовить язык таким способом очень просто, а главное что, результат вас приятно удивит!
Готовый язык можно подавать как горячее блюдо с любимым соусом, так и использовать в качестве холодной закуски.
Рецепт:
язык - 800г
соль - 0,5 ч.л.
соевый соус - 60 мл
растительное масло - 60 мл
чеснок - 4-5 зуб
любимые специи - 2ч.л
Как будем готовить:
В миску вливаем 60 мл соевого соуса, 60 мл растительного масла, 4-5 зубчиков чеснока, соль 0,5 ч.л. и добавляем 2ч.л. любимых специи, у меня прованские травы. Берем говяжий язык, 800 грамм, можно взять свиной язык. Опускаем в маринад и оставляем на 1 час. Теперь берем фольгу, вынимаем язык из маринада и кладем в фольгу, заворачиваем в несколько слоев. Готовить будем в духовке. Укладываем на противень и в духовку. Устанавливаем температуру 130 градусов время 2,5 часа и можно заниматься своими делами. Готовый язык вынимаем, сразу с горячего снимаем пленку, пока он горячий делается это легко. Снимается практически всё сразу "чулком"
Можно резать и подавать горячим, дополнив например овощами. Если остудить и убрать в холодильник получится нарезка как у меня на фото. Мягкий, вкусный и очень нежный.
Всем приятного аппетита!
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Буду рада, если Вам пригодится этот метод приготовления ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ✅
Общие советы по приготовлению сочного языка:
✅Выбирайте язык свежий и хорошего качества. Замочите язык в холодной воде на 30 минут – 1 час перед приготовлением. Это поможет удалить избыток крови и сделает его более нежным.
✅Не бойтесь экспериментировать со специями! Лавровый лист, черный перец горошком, лук, морковь, чеснок – классические сочетания, которые подчеркнут вкус языка.
✅Время приготовления в духовке зависит от размера языка и температурного режима.
✅Охлажденный язык легко очищается от кожицы. Сделайте небольшой надрез, и шкурка легко снимется.