Татьяна Шевченко

Тарталетки НА ОДИН УКУС

Ингредиенты: — Вафельные рожки (маленькие) — 15 шт. — Сёмга слабосоленая — 100 гр. — Творожный сыр — 200 гр — Сливки 20% (или майонез) — 30 мл — Лук зеленый — небольшой пучок — Петрушка свежая — небольшой пучок — Чеснок 2 зубчика Приготовление: Слабосоленую сёмгу нарежьте очень мелким кубиком. Зеленый лук и петрушку тщательно вымойте, обсушите и мелко порубите ножом. Чеснок пропустите через пресс. В глубокой миске смешайте творожный сыр с майонезом до однородности. Добавьте рубленую зелень, чеснок и кусочки рыбы. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Переложите готовую массу в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда

ЗЕЛЁНОЕ УТРО

Ингредиенты:
— Сельдерей черешковый — 1 крупный лист
— Яблоко (лучше зеленое, сорта Гренни Смит) — 1 шт.
— Киви (спелый, мягкий) — 1 шт.
— Мед — 1 ч. ложка
— Сок лимона — 1 ч. ложка
— Вода (или минералка) — 200 мл.
Приготовление:
Яблоко можно очистить от кожуры (если она жесткая) и вырежьте сердцевину. Киви очистите от кожуры. Сельдерей разломайте пополам, чтобы блендеру было проще его перемолоть. Тонкие волокна с сельдерея можно счистить овощечисткой, если стебль старый — тогда смузи точно будет шелковистым.
Сложите все ингредиенты в чашу блендера. Сначала лучше налить воду (она поможет лезвиям быстрее захватить продукты), затем забросить нарезку.
Взбивайте на

Идеальный десерт и всего 130ккал

Идеальный десерт для худеющих: 130 ккал на порцию и можно есть на ночь! Хватит мучиться голодом! Этот десерт спасает меня, когда хочется чего-то сладкого, легкого и объемного, даже после 18:00. Никакого вреда для фигуры, только польза и наслаждение. Готовится за 5 минут (не считая застывания), а съедается еще быстрее! Ингредиенты: Яичные белки — 2 шт. (примерно 70 г) Пюре маракуйи (или любое другое: клубника, манго, яблоко) — 100 гр Агар-агар — 5 гр (или замените на желатин по инструкции) Щепотка соли Саxарозаменитель — по вкусу (по желанию) Для топпинга: кубики свежего манго Приготовление: Фруктовая основа: Я заранее пр

Картофель ГАРМОШКА - это быстро и сытно

Ингредиенты:
— Картофель — 3-4 шт.
— Палочки для суши (или 2 карандаша)
Для соуса:
— Масло растительное — 3-4 ст. ложки
— Паприка (копченая или сладкая) — 1 ч. ложка
— Прованские травы — 1 ч. ложка
— Соль, перец — по вкусу
Подробное описание:
Картофель тщательно вымойте (если кожица тонкая и молодая, можно не чистить, если старая — очистите).
Разрежьте каждую картофелину вдоль на 4 равные части (дольки).
Секрет ровных разрезов: Положите одну дольку картофеля между двумя палочками для суши (или положите дольку на разделочную доску, а палочки подложите по бокам вдоль нее).
Сделайте глубокие надрезы поперек дольки, но не

Рецепт сытных блинов с припеком!

«Припек» — это когда начинка (в данном случае сыр, колбаса и лук) добавляется прямо в тесто, а не заворачивается в готовый блин Ингредиенты: — Яйца — 5 шт. — Молоко — 300 мл — Колбаса вареная (например, Докторская) — 200 гр — Сыр твердый — 200 гр — Лук зеленый — 1 большой пучок — Мука — 100 гр - это примерно 6 столовых ложек с горкой — Масло растительное (в тесто) — 50 мл — Соль, перец — по вкусу — Сметана — для подачи Приготовление: Колбасу натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Зеленый лук мелко нарежьте. В глубокую миску вбейте 5 яиц, добавьте соль и перец. Влейте молоко (оно должно быть комнатной тем

Давайте придумаем название этому салату

Ингредиенты: Копченая курица 1 окорочек Огурец 2 шт Морковь по корейски 200 гр Кукуруза 1 банка Зелень (петрушка) небольшой пучок Соль,перец по вкусу Майонез

Весна на тарелке

Хрустящий салат, который пробуждает аппетит и настроение
Наступила ВЕСНА — это, пожалуй, самое долгожданное время года. После долгих месяцев холода, тяжелой одежды и плотных согревающих рагу организм требует легкости, солнца и ярких красок. Мы начинаем ловить себя на мысли, что вместо наваристого борща или жирного плова нам хочется чего-то свежего, хрустящего и звонкого.
И если за окном еще не распустились почки, а солнце только начинает пригревать по-настоящему, мы можем устроить настоящую весну у себя на кухне. Вы конечно же спросите, КАК?
ОТВЕЧАЮ: С помощью простого, гениального и невероятно сочного салата из сырой капусты, яблока, свеклы и моркови.
Этот рецепт — наст

Приготовить вкусный домашний бекон из грудинки

Приготовить вкусный домашний бекон из грудинки совсем несложно, хотя и потребует некоторого терпения. Главный секрет успеха — использовать нитритную соль: она обеспечит аппетитный розовый цвет готового продукта, характерный ветчинный вкус и гарантирует безопасность при низкотемпературном приготовлении. Ингредиенты — Свиная грудинка — 1 кг (выбирайте кусок с хорошим балансом мяса и сала) — Соль поваренная — 20 гр (2% от веса мяса) — Соль нитритная — 10 гр (1% от веса мяса) Важно: Если у вас нет нитритной соли, можно заменить её обычной из расчёта 30 гр на 1 кг мяса . Но тогда цвет готового бекона будет сероватым, как у варёной свинины.

✨ Современное пирожное «Картошка» с хрустящей начинкой

(Это мой Авторский рецепт, все повторы - это плагиат) Ингредиенты: Для «пластилина» (основа): — Бисквит шоколадный — 800 гр готовый или испеченный заранее — Масло сливочное — 100 гр размягченное — Сыр творожный (сливочный, типа Филадельфия/Хохланд) — 150 гр Для хрустящей начинки: — Тесто катаифи — 180 гр обжаренное до золота и измельченное — Арахисовая паста — 100 гр — Фисташковая паста — 160 гр Для декора: — Шоколад (темный или молочный) — 150–200 гр — Растительное масло (без запаха) — 1 ч. л. (для шоколада) — Фисташки (очищенные) — 30–50 гр измельчить в крошку Приготовление: Шоколадный бисквит измельчите в крошку. Удоб

Мини пицца на завтрак🍕

Ингредиенты рассчитаны на 6 шт.: — Тортильи (тонкие лепешки) — 6 шт. — Томатная паста (или кетчуп) — 4-5 ст. ложек. — Вареная колбаса — 200-250 гр — Твердый сыр (сулугуни, моцарелла или обычный российский) — 150-200 гр — Зеленый лук — небольшой пучок. Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: Вареную колбасу натри на крупной терке. Если натираешь на мелкой, она может превратиться в пасту, но крупная терка даст лучшую текстуру. Сыр натри на средней или крупной терке. Зеленый лук мелко нарежь. 2. Сборка пиццы: Выложи тортилью на тарелку или разделочную доску. Смажь поверхность тонким слоем томатной пасты. Чтобы было вкуснее, пасту можно смешать с ча

Постные вареники с квашеной капустой (Сибирские капустники)

Ингредиенты: Для теста: — Мука — ~500 гр — Вода (теплая) — 250 мл — Растительное масло — 2 ст. ложки — Соль — 1 ч. ложка Для начинки: — Капуста квашеная — 500 гр — Лук репчатый — 2 крупные луковицы — Масло растительное — для жарки — Соль, перец — по вкусу (если нужно, но капуста обычно соленая) Для подачи выбирайте Ваш вариант: Масло растительное (для жарки лука/моркови) — по желанию Масло сливочное — для сытности Приготовление: Начинка Лук мелко рубим (чем мельче, тем сочнее). Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности и легкой золотистости. Квашеную капусту промываем в дуршлаге холодной водой

Румяные пирожки с картошкой и зеленью

Ингредиенты:
Для теста:
— Мука — 500 гр.
— Молоко — 350 мл (теплое, около 40°C)
— Дрожжи — 1 ст. ложка (сухие, с горкой) или 25 гр свежих
— Сахар — 1 ст. ложка (для активации дрожжей)
— Масло сливочное (или маргарин) — 100 гр растопить и остудить
— Соль — 1 ч. ложка (без горки)
Для начинки:
— Картофель — 5-6 средних шт.
— Лук репчатый — 2 шт. (средние)
— Зелень (укроп, зеленый лук) — большой пучок
— Соль, перец — по вкусу
— Растительное масло — для жарки лука
Дополнительно:
— Масло растительное для жарки (если жарите) или яйцо для смазывания (если печете).
Пошаговое приготовление:
В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте н

Десерт в стаканчиках «Сникерс» на шоколадном шифоновом бисквите

Ингредиенты:
Для шоколадного шифонового бисквита (на один небольшой корж):
— Мука — 90 гр
— Какао-порошок — 15 гр
— Разрыхлитель — 6 гр
— Сода — 3 гр на кончике ножа
— Яйцо — 1 шт.
— Сахар — 70 гр
— Молоко (теплое) — 60 мл
— Масло растительное без запаха — 40 мл
— Кипяток — 30 мл
Для крема:
— Сливочное масло (мягкое) — 50