Татьяна Шевченко

Закуска « Ракушки с жемчужиной»

Ингредиенты: — Слоёное тесто бездрожжевое — 1 пачка — Творожный сыр (типа «Хохланд» или «Альметте») — 160 гр — Майонез — 50 гр — Укроп свежий — небольшой пучок (мелко рубленый) — Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс) — Яйцо (для смазки) — 1 шт. — Маслины без косточек — по количеству половинок «ракушек» Приготовление: Смешайте творожный сыр, майонез, мелко рубленый укроп и чеснок. Раскатайте тесто тонко (2-3 мм). Вырубкой (или рюмкой) нарежьте кружочки. Смажьте их взбитым яйцом. Выпечка в аэрогриле: Режим: Выпечка Температура: 160°C Время: 20-25 минут (ориентируйтесь на румяность). Важно: Если аэрогриль с нижним нагревателем,

Ленивые пирожки с картошкой

Самый вкусный рецепт ленивых пирожков из слоеного дрожжевого теста в аэрогриле. Ингредиенты: — Слоеное дрожжевое тесто – 500 гр — Картофельное пюре (густое, без лишней жидкости) – примерно 300–400 гр — Для пюре: картошка, жареный лук, сливочное масло, соль, перец — Яйцо – 1 шт. (для смазки) — Кунжут белый или черный – 1–2 ч. ложки — Мука – для припыления Приготовление: Стол и скалку присыпьте мукой. Раскатайте тесто слегка, не слишком тонко (слоеное любит толщину 5–7 мм). Нарежьте на 4 квадрата. На один край квадрата выложите остывшее картофельное пюре (теплое растопит слои). Вторым краем накройте, края плотно прижмите пальцами. Для надежности и красот

КУЛИЧИ ТВОРОЖНЫЕ

Влажные, вкусные и нежные, без дрожжей Другие готовить вы не захотите. Артикул на мой Аэрогриль WW211665 от Narrazione Ингредиенты: У меня двойная порция, вы можете разделить пополам — яйца 6 шт — сахара 400 гр — сливочное масло 240 гр — творог 500 гр — мука 500 гр (+/-) — клюква 200 гр — щепотка соли — сода 1 ч.л. — ванилин 2 гр — разрыхлитель 2 ч.л. Выпекать в хорошо разогретом аэрогриле на режиме выпечка до готовности Все будет зависеть от размера вашей формы Всем приятного аппетита и хорошего настроения Здравствуйте! Рекламодатель: ИП Ким Николай Константинович ИНН 712500267065. Erid: 2VtzqxiGagW

Свинина по-французски

Это очень простой рецепт: мясо, лук, майонез и сыр. Всё готовится быстро, а получается вкусно и сытно. Ингредиенты (на 4–6 порций): — Свинина (лучше всего шея) – 600–700 гр — Лук – 2–3 штуки — Твёрдый сыр – 200–250 гр — Майонез – 200–250 гр — Соль, перец – по вкусу — Немного растительного масла для формы Как приготовить: Включите духовку на 180–190°С. Сразу смажьте противень или форму маслом. Мясо нарежьте кусками толщиной с палец (около 1–1,5 см). Каждый кусок чуть отбейте молоточком – можно через пакет, чтобы не было брызг. Посолите и поперчите с обеих сторон. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Сыр потрите на крупной тёрке. Соберите блюдо на проти

Пирог вишнёвый

Сегодня делюсь с вами ещё одним необыкновенно вкусным рецептом, выпечки Я как всегда готовлю двойную порцию, вам пропишу ингредиентов на 1 пирог Для теста: 150 гр молока 8 гр дрожжей(живые 15 гр) 100 гр сахара 1/3ч.л. соли, ванилина 2 яйца 100 гр сливочного масла, комнатной температуры 500 гр мука (+-) 50 гр Начинка: Творог 9% -300 гр Сливки33% - 100 гр Сахар 80 гр Ванилин по желанию Яйцо 1 шт Крахмал любой 1 ст.л. Вишня и вообще любые ягоды по желанию Яйцо для смазывания пирога

КУЛИЧИ ТВОРОЖНЫЕ

Влажные, вкусные и нежные КУЛИЧИ без дрожжей Другие готовить вы не захотите и справится с ними даже ребенок У меня в видео все ингредиенты, умноженные на 2 вам прописываю на 1 порцию Ингредиенты: яйца 3 шт сахара 160 гр сливочное масло 100 гр творог 300 гр мука 250 гр (+/-) цукаты 100 гр щепотка соли щепотка соды щепотка ванилина разрыхлитель 12 гр Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Все будет зависеть от размера вашей формы Всем приятного аппетита и хорошего настроения

Запеканка «Ленивая жена»

Ингредиенты: — Макароны (сырые, любые мелкие: рожки, перья, спиральки) — сколько войдет в слой по дну чаши — Фарш (говяжий, свиной или смесь) — примерно 300–400 гр, по желанию обжаренный или сырой — Яйца — 2 шт. — Молоко — 150 мл — Вода — 150 мл — Соль, перец — по вкусу — Сыр моцарелла — 100 гр для посыпки (можно другой плавящийся) Приготовление: 1. В чашу чтоб поместилась в аэрогриль у меня 18×15 см. засыпать сырые макароны ровным слоем. 2. Сверху выложить фарш. У меня обжаренный. Можно и сырой — тогда запечется в процессе. 3. В отдельной чаше взбить: 2 яйца, 150 мл молока, 150 мл воды, соль, перец. 4. Залить этой смесью макароны с фаршем (жидкость должн

Пирожки «Пятиминутки»

Нежные облака с карамельным яблоком
Это магия из ничего: хрустящая рисовая бумага, тающая во рту, и сочная, пряная яблочная начинка, которую вы приготовите быстрее, чем закипит чайник.
Время: 5 минут на подготовку + 5–7 минут в аэрогриле
Настроение: Уютное, быстрое, без грамма муки
Начинка
1. Разогрейте сковороду. Растопите 2 ст. ложки сахара с 0,5 ч.л. корицы — ждите, пока смесь не начнет пахнуть карамелью и не заискрится янтарем.
2. Всыпьте 4 средних яблока, мелко нарубленных (кожуру не счищайте — для текстуры). Перемешайте.
3. Сбрызните соком лимона (половинки достаточно) — это сохранит цвет и добавит свежести.
4. Тушите, помешивая, 2–3 минуты, пока вся вла

ПАСХАЛЬНЫЙ МИКС

Семейные традиции и современный шик Три поколения — три взгляда на красоту, но всех нас объединяет стремление к совершенству. Бабуля творила магию в луковой шелухе, добавляя соль и уксус. Так рождался глубокий коричневый цвет — символ надежности и душевного тепла. Мама варила яйца в отваре каркаде. Благодаря тому же уксусу и соли на скорлупе проявлялся изысканный мраморный рисунок. Я ищу красоту в деталях. — Чтобы получить эффект «акварели», я развожу красный краситель в теплой воде, а отварное яйцо покрываю тонким слоем растительного масла. При окунании краска ложится непредсказуемо красивыми разводами. — Для создания элегантного «горошка» использую синий кра

Идеальные куличи

Заварная основа Ингредиенты: Молоко 250 мл Сливки (33%) 100 мл Мука 100 гр Крахмал (кукурузный или картофельный) 20 гр Опара Ингредиенты: Вода (теплая, 35–38°C) 50 мл Сахар 35 гр Дрожжи прессованные 12 гр Мука 50 гр Основное тесто Ингредиенты: Соль 1 ч. ложка (без горки) Ванилин (или ванильный сахар) 1–2 гр Яйца (крупные, С1) 5 шт. (2 на первом этапе + 3 позже) Сахар 200 гр Куркума для цвета 1 ч. ложка Масло растительное (рафинированное) 4 ст. ложки Мука 600 гр (+ 2–3 ложки на корректировку) Разрыхлитель теста 10 гр Изюм / цукаты 150–200 гр - по желанию Технология приготовления Заварная основа В сотейнике или «скороде» смешайте молоко, сливки, муку 1

КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЁШКИ «СОТЫ»

Тесто без сложного замеса Эти лепешки получаются пышными, пористыми и очень мягкими. Благодаря жидкому тесту вам не придется пачкать руки мукой — достаточно ложки и венчика. Ингредиенты: — Кукурузная мука (мелкого помола) 400 гр — Пшеничная мука 150 гр — Сухие быстродействующие дрожжи 6 гр — Теплая вода (40–45°C) 520 мл — Яйца 2 шт. — Сахар 1 ст.л. — Соль 0,5 ч.л. — Куркума 1 ч.л. (для цвета и аромата по желанию) — Растительное масло - Для жарки Приготовление В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, соль, куркуму и дрожжи. Вбейте яйца. Влейте теплую воду. Венчиком или ложкой тщательно перемешайте массу до полно

Праздничный салат

Ингредиенты: — Кальмары (отварные) — 300–400 гр — Крабовые палочки — 200 гр — Лук репчатый — 2–3 крупные головки (чем больше, тем вкуснее) — Морковь — 2–3 крупные штуки (чем больше, тем вкуснее) — Икра мойвы классическая (в майонезном соусе) — 1 банка 140 гр — Зеленый лук — пучок — Масло растительное для жарки — Соль, перец — по желанию Приготовление: 1. Лук и морковь нашинковать соломкой. 2. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости и легкого золотистого цвета. Полностью остудить. 3. Отварные кальмары нарезать соломкой. 4. Крабовые палочки разобрать руками на тонкие волокна. 5. Зеленый лук мелко измельчить. 6. В салатнике соединить: кальмары, крабовые волокна, з

Пасхальное печенье

Проверенный годами рецепт
Ингредиенты:
— Мед — 150 гр (жидкий, но подойдет и засахаренный)
— Сахар — 100 гр
— Сливочное масло (82,5%) — 100 гр
— Яйцо — 1 шт. (крупное, категории С1)
— Мука пшеничная — 400–450 гр (смотрите по консистенции)
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (с горкой)
(Если используете соду: 0,5 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса или лимонного сока для гашения, но с разрыхлителем результат стабильнее)
— Специи (пряничная смесь) — 1–2 ч. ложки (обязательно: корица, имбирь; по желанию: гвоздика, кардамон, мускатный орех, белый перец)
Приготовление:
Заваривание основы (очень важно!).
В сотейнике с толстым дном соедините мед, сахар и сливочное масло. Поставьт