Татьяна Шевченко

Ингредиенты: — 3 яйца — 1 стакан сахара — 1 стакан муки — 3–4 яблока (лучше Антоновка) — 1 ч. л. разрыхлителя — щепотка корицы — 50 гр сливочного масла (для смазывания формы) Приготовление: 1️⃣ Подготовка формы и яблок.   Включите духовку разогреваться до 180 °C. Форму для выпечки (лучше разъёмную, диаметром 22–24 см) смажьте сливочным маслом. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Кожуру можно оставить (у Антоновки она тонкая и ароматная). Выложите яблоки в подготовленную форму и слегка посыпьте корицей. 2️⃣ Приготовление теста.   В глубокой миске взбейте яйца с сахаром. Удобнее всего миксером: сначала на небольшой скорости, затем на средней, пока масса не увеличится в объёме и не станет светлой и пышной (3–5 минут).   В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно, небольшими порциями, добавьте сухую смесь к взбитым яйцам, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком движениями снизу вверх, чтобы тесто не осело. Долго