😃
🍃 Весной особенно хочется легкости, и сегодня делимся с Вами ☀рецептом вкуснейших сырно-овощных галет!
Нам понадобятся:
🥣 капуста цветная свежая (замороженная тоже подойдет) - 700 г;
🥣 шампиньоны свежие - 200 г;
🥣 лук репчатый – 2 головки (100 г);
🥣 морковь сырая - 1 шт. (100 г);
🥣 яйцо куриное - 1 шт.;
🥣 любой полутвердый тюкалинский сыр - 60 г;
🥣 мука рисовая цельнозерновая - 2 ст. л. (40 г)(или крахмал, или клейковина);
🥣 зелень (укроп, петрушка);
🥣 масло подсолнечное;
🥣 тюкалинская сметана для подачи;
🥣 соль и специи.
🍃 Как будем готовить:
1. Свежую цветную капусту разрезаем или разламываем на соцветия и варим в подсоленной воде до мягкости в течение 10-15 мин. Если есть пароварка, лучше приготовить в ней. Сохранится яркий вкус.
2. Мелко нарезаем репчатый лук, зелень, натираем морковь на крупной тёрке, режем шампиньоны помельче.
3. На сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и морковь.
4. Готовую вареную цветную капусты вынимаем из воды или достаем из пароварки. Толкушкой (не блендером!) готовим из неё пюре. Сыр трём на крупной тёрке и добавляем к пюре, туда же обжаренные овощи, яйцо, муку.
5. Солим, перчим.
6. Формируем котлетки смоченными в воде руками.
7. Обжариваем галеты на сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета под крышкой.
Подаём на стол со сметанкой!
✅ Приятного аппетита!
#рецептовощныхкотлет #сырноовощныегалеты #овощныекотлеты #тюкалинскийсыр #сметана #ХорошоЧтоЕстьТюкалиночка #ТюкалиночкаРядом #МагазинУДома #Тюкалиночка #tukalinochka #ТюкалинскиеМолочные #tukalinskiemolochnie #tmsk55 #ТюкалинскийМаслосыркомбинат
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев