Татьяна Наумченко

Чистая решётка вытяжки без долгого замачивания!

Всего пара минут — и снова блестит

Быстрый способ очистки решётки вытяжки - без лишних усилий и агрессивной химии!
Подходит и для нержавейки, и для окрашенных решёток!

«МАНЗАНЫ» — ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Ингредиенты:
Баклажаны — 15 кг
Морковь — 5 кг
Перец болгарский — 2 кг
Петрушка — 500 г
Чеснок — 500 г (можно до 1 кг по вкусу)
Соль — 4 горсти
Приготовление:
Баклажаны вымойте, аккуратно отрежьте плодоножку с одной стороны и сделайте надрез примерно на 5 см.
Отварите отдельно маленькие и крупные баклажаны до готовности.
Остудите в проточной холодной воде, выложите рядами на наклонную доску, прижмите сверху другой доской и положите груз, чтобы стек сок.
Для начинки: морковь натрите на крупной тёрке, в казане разогрейте 2 стакана масла и потушите морковь на сильном огне 5–10 минут, затем остудите.
Болгарский перец нарежьте сол

Салат из баклажанов на зиму

Понадобится:
Баклажаны 1,5кг
Томаты 1,2кг
Перец 1кг
Морковь 800г
Соль 1ст.л с горкой
Сахар 3 ст.л (от сладости томатов, можно больше или меньше)
Растительное масло 100мл
Уксус 9% 50мл (я не добавляю)
Вес овощей уже в очищенном виде.
Баклажаны порезать брусочками. Я делаю при помощи комбайна.
Если нужно избавиться от горечи, то посолить, оставить на 30 минут, промыть. Я этот этап пропускаю. Баклажаны не горькие, да и лёгкую горчинку баклажанов в этом салате я очень люблю.
Томаты порезать крупно.
Морковь на крупной тёрке.
Перец порезать удобными кусочками, но не мелко.
Любители салатов поострее могут добавить вместе со сладким перцем еще и острый перец на свой вку

Салат из баклажанов на зиму

Понадобится:
Баклажаны 1,5кг
Томаты 1,2кг
Перец 1кг
Морковь 800г
Соль 1ст.л с горкой
Сахар 3 ст.л (от сладости томатов, можно больше или меньше)
Растительное масло 100мл
Уксус 9% 50мл (я не добавляю)
Вес овощей уже в очищенном виде.
Баклажаны порезать брусочками. Я делаю при помощи комбайна.
Если нужно избавиться от горечи, то посолить, оставить на 30 минут, промыть. Я этот этап пропускаю. Баклажаны не горькие, да и лёгкую горчинку баклажанов в этом салате я очень люблю.
Томаты порезать крупно.
Морковь на крупной тёрке.
Перец порезать удобными кусочками, но не мелко.
Любители салатов поострее могут добавить вместе со сладким перцем еще и острый перец на свой вку