Сочная самса с курицей: Быстрый и вкусный рецепт

Самса с курицей — это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным угощением для семьи и гостей. Хрустящее тесто и сочная начинка делают эту выпечку невероятно аппетитной. Давайте приготовим ее!
Ингредиенты
Для теста:
Сливочное масло — 100 г
Мука — 250 г
Холодная вода — 100 мл
Соль — 1/3 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Для начинки:
Куриные бедра — 700 г
Лук репчатый — 2-3 шт.
Соль, перец — по вкусу
Полуострый перец (по желанию) — 1 шт.
Для декора:
Кунжутные семена — 1-2 ст.л.
Яичный желток — 1 шт.
Способ приготовления
Приготовление теста:
Просейте муку в миску, добавьте соль и натрите на крупной терке сливочное масло (оно должно быть из холодильника).
Перемешайте муку с маслом, затем влейте холодную воду и добавьте соду. Замесите тесто, не вымешивая долго, просто соберите в шар.
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки:
Мелко нарежьте куриные бедра и лук. Соедините их в миске, добавьте соль, перец и по желанию острый перец. Хорошо перемешайте.
Формирование самсы:
Охлажденное тесто разделите на две части. Работая с одной частью, вторую уберите в холодильник.
Разделите первую часть на 7 равных частей и раскатайте каждую в круг диаметром 10-12 см.
В центр каждого круга положите начинку и защипите края, формируя треугольники или полумесяцы.
Выпекание:
Выложите самсу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх желтком и посыпьте кунжутом.
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
Подача:
Подавайте горячими или теплым, наслаждаясь хрустящим тестом и сочной начинкой.
Заключение
Сочная самса с курицей готова! Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе благодаря своему нежному вкусу и хрустящей корочке. Приятного аппетита!